Ricette

Piatti caldi:

• Zuppa di cicerchie con bacon
• Zuppa di cicerchie cozze e vongole
• Zuppa di cicerchie con salsiccia e finocchietti
• Zuppa di cicerchie con gamberi
• Tagliatelle con cicerchie
• Zuppa di ceci alla ciociara
• Pasta di ceci alla veneta
• Zuppa di ceci con lasagne piselli e merluzzo
• Zuppa di ceci e funghi
• Crema di piselli
• Sformato di lenticchie
• Potages di legumi alla siciliana
• Couscous ai legumi
• Couscous di pesce con legumi
• Vellutata di legumi con carciofi
• Timballetti di riso con macco di fave e cicerchie
• Fagottini di vitello e legumi
• Pappardelle al ragu' di asparagi, piselli e fave
• Foglie di ulivo alla solfarina

Piatti Freddi:

• Insalata di cicerchie con gamberoni
• Purea di fave
• Insalata di ceci e fagiolini
• Couscous primavera
• Insalata di riso e legumi
• Grano spezzato con ceci
• Sformato di lenticchie
• Falafel
• Fagioli mare e terra
• Taboulè